Menemukan resto atau gerai yang menyediakan makanan fresh dan sehat masih tak semudah menemukan resto makanan cepat saji. Di Riau, khususnya Pekanbaru, resto dengan konsep makanan sehat belum begitu banyak. Padahal, penganut gaya hidup sehat kini sudah mulai meningkat sejalan dengan trendnya gaya hidup ini.
(RIAUPOS.CO) – Sebagai solusinya, wanita bernama Astri Puspita Sari pun membuka gerai yang menyajikan menu utama berbahan segar dan premium. Awalnya, wanita yang juga bekerja sebagai Aparatur Sipil Negara (ASN) ini hanya membuat menu seperti long sandwich dan burger versi healty untuk konsumsi pribadi.
"Awalnya saya menciptakan makanan ini hanya untuk dinikmati bersama keluarga. Karena itu, semua bahan baku yang saya pakai hanya yang terbaik tanpa kandungan pengawet, MSG, pewarna,’’ terangnya.
Namun, karena banyak yang tertarik dengan menu tersebut, ia bersama rekan kerjanya, M Ikhsan Wibowo dan Ali Akbar pun memutuskan untuk membuka gerai Eatfresh dengan menu utama long sandwich dan burger versi premium dan segar.
"Sebelumnya sistem pemesanannya hanya melalui pre order saja. Tapi, untuk mempermudah teman-teman yang menerapkan gaya hidup sehat dan mengkonsumsi makanan yang segar, kami pun membuka gerai ini. Ternyata antusiasnya luar biasa,’’ ujarnya.
Kehadiran gerai makanan sehat ini dinilainya membantu pejuang-pejuang diet yang ada di Pekanbaru. Sebab, menu-menu yang dihadirkan menurut Astri terbilang aman, segar dengan mengutamakan kualitas dan segi kesehatan.
Seperti menu long sandwich dan burger yang merupakan menu andalan dari gerai ini. Keduanya terbuat dari roti gandum bertekstur lemubut yang kalorinya lebih kecil dibanding roti pada umumnya. Roti tersebut dibuat khusus setiap harinya oleh toko roti pilihan. Sayurannya pun hanya sayuran pilihan dengan kualitas terbaik. ‘’Karena kita mengusung konsep makanan yang segar dan sehat, bahan bakunya pun harus diperhatikan. Seperti sayuran yang kita pakai, hanya sayuran segar yang dipanen setiap hari dari kebun pilihan. Sehingga kualitas, kandungan, rasa dan kesegarannya masih benar-benar terjaga,’’ ujar pemilik akun Instagram @astri_rizaldi ini.
Menurutnya, ada perbedaan tersendiri antara sayuran yang baru dipanen dengan sayuran yang sudah disimpan beberapa lama. "Dedauanan yang baru dipanen dan langsung dikonsumsi itu memiliki tekstur yang crunchy dan rasa yang segar. Kandungannya pun masih terjaga,’’ sambungnya lagi. Biar nggak ngebosenin, ia juga memutar otak agar menu yang disajikan lebih bervariasi. Untuk long sandwich sendiri, tersedia dengan pilihan isian smoked beef, tuna dan dada ayam. Ukurannya yang besar juga sangat memungkinkan untuk disantap bersama teman-teman.
"Buat yang diet, long sandwich dada ayam sangat recommended. Karena dada ayam yang digunakan tanpa kandungan lemak dan dimarinasi dengan bumbu pilihan yang bebas MSG,’’ jelasnya lagi.
Selain long sandwich dan burger, ia juga menciptakan menu sehat lain seperti salad box, salad wrap, bakso homemade tanpa MSG dan pengawet, hot dog, berbagai minuman dan menu lain cocok disantap saat sarapan ataupun sebagai camilan.
Nah, walaupun mengusung konsep makanan sehat dan segar, bukan berarti mengabaikan cita rasa. Menu-menu sehat ini tetap terasa lezat dan nikmat, bikin ketagihan. Wajar jika penggemar menu-menu sehat ini semakin banyak. Kalau sudah begini, makan sayuran pun tidak akan terasa menyiksa. So, buat kamu yang lagi diet, menu-menu racikan Astri yang ada di Eatfresh bisa jadi pilihan untuk sarapan ataupun cemilan yang sehat dan cocok untuk mendukung gaya hidup sehatmu.***
Laporan: SITI AZURA
Foto: KOLEKSI PRIBADI
