Makanan sehat memang kadang terlihat kurang menarik. Karena itu perlu sentuhan kreatifitas agar membuat makanan tersebut terlihat tampting. Contohnya adalah puding. Dengan kreasi puding lukis, menu kaya serat ini jadi terlihat lebih menggoda dan memiliki nilai lebih.
RIAUPOS.CO – Puding Art memang bukan makanan yang mudah ditemukan. Beda dengan puding pada umumnya, puding satu ini memiliki bentuk yang sangat cantik. Bahkan ada lukisan bunga, wajah, apa saja bisa dilukis sesuai pesanan. Wajar jika puding yang juga berbentuk 3 dimensi ini kini menjadi opsi pengganti cake ulang tahun atau kue tart.
Dikatakan oleh pembuat puding art di Pekanbaru, Titis Sulastih Ningsih, proses pembuatan puding ini cocok untuk masyarakat Pekanbaru yang memiliki gaya hidup sehat dan suka sesuatu yang berbeda.
“Awalnya saya belum mulai membuat puding lukis, kaerna pertama kali saya minat nyoba belajar jelly 3D art menggunakan alat suntik. Nah setelah saya merasa cocok dijadikan usaha di Pekanbaru, dan lumayan antusias costumer-nya order, baru kemudian saya cari inovasi baru untuk puding art dan coba open order puding lukis wajah,” paparnya kepada Riau Pos.
Ia mengatakan proses membuat puding art ini ia dapatkan autodidak. Ia belajar sendiri di Youtube dan cari akun Instagram yang juga membuka bisnis puding art di daerah luar seperti di Jawa.
Menurut owner dari TYA Puding Art ini, tingkat kesulitannya hampir nggak ada. “Beruntungnya di Pekanbaru untuk bahan-bahan dasar puding banyak tersedia. Hanya saja untuk melukis wajah memang butuh ketelitian dan luar loyang yang sesuai. Makin luas ukuran loyang makin mudah melukisnya,” sambungnya.
Dari bahan baku, puding art sama saja dengan bahan puding pada umumnya. Terdiri dari komponen agar, jelly, susu dan gula. Kadang ada beberapa puding di mix dengan sedikit mentega dan putih telur.
Namun, keunggulan puding satu ini menurut Titis ialah cocok untuk semua kalangan. “Mau anak-anak hingga lansia dan sehat juga karna kita bebas gluten dan rendah gula. Cocok buat yang punya masalah pencernaan dan penderita diabetes. Ditambah lagi buah-buahan dijadikan topping puding makin menambah serat,” lanjutnya yang juga bertugas sebagai apoteker ini.
Pun, karena bentuknya yang cantik dengan lukisan yang bisa dipesan sesuai selera, menjadikan puding art ini cocok buat hampers untuk segala acara. “Mau ulang tahun, wisuda, lamaran, hari-hari besar seperti Natal, Imlek, Idul Fitri, hingga jenguk keluarga saat sakit juga cocok . Karena kita produksi menu yang sehat,” paparnya lagi.
Terlebih lagi, puding art juga dibuat dengan sistem pre order. Jadi, membuat pudinh ini selalu fresh dan terjaga cita rasanya.
“Dibuat sesuai keinginan costumer. Bisa dipilih dari katalog dari kita atau jika punya refrensi sendiri yang ingin dibuat oleh TYA Puding Art,” terangnya.
Sejauh ini, menurutnya yang paling sulit untuk dilukis di atas pudinh ialah wajah. “Jika ada yang request 1 loyang ukurannya misal 20 cm tapi diminta bikin lukis 3 orang. Karena spacenya jadi sempit,” ujarnya.
Atau juga pernah request costumer yang minta 3D jelly art di gradasi dengan puding lukis. Itu menurutnya juga cukup menantang.
Soal varian dan rasa, varian puding lukis wajah, jelly suntik 3D art dan puding bouquet masih menjadi yang paling best seller saat ini.
Harganya juga masih worth it guys. Harga varian cup gelas kisaran Rp10 ribu sampai Rp35 ribu ukuran 150ml hingga 300 ml. Untuk varian loyang mulai harga Rp65 ribu sampai Rp500 ribuan dari ukuran loyang 13 cm sampai 30 cm.
Kalau kamu pesan, jangan lupa perhatikan ketahanannya ya. Karena puding ini dibuat tanpa menggunakan pengawet, jadi hanya bertahan 24 jam di suhu ruang dan 2 hari di dalam kulkas. Tapi yakin sih, belum sampai 24 jam, pudingnya sudah ludes duluan dimakan bareng-bareng.***
Laporan: SITI AZURA
