PEKANBARU (RIAUPOS.CO) — Makan dan minumlah dan jangan berlebih-lebihan, sebagaimana diperintahkan Allah dalam surah Al A'raf ayat 31 .Dimasa pandemi Covid-19, semua diharapkan mengikuti protocol kesehatan dan mengurangi aktivitas di luar rumah untuk menghindari penularan virus Covid-19.
Fauzan catering hadir di Pekanbaru menyuguhkan menu-menu arab atau timur tengah (timteng) yang dipesan secara online. Nasi mandhi kari ayam yang menjadi favorit pelanggan dimasak dengan rempah-rempah khas yang langsung didatangkan dari daerah asalnya. Juga tersedia masakan Tunisia yang merupakan perpaduan cita rasa arab dan afrika seperti couscous yang dimakan dengan kambing. Best sellernya ada kambing bakar (masywi lamb) Tunisia. Menu ini diolah layaknya restoran yang berada di daerah asalnya.
Bagi yang mengingnkan masakan khas melayu, juga tersedia nasi briyani yang rempah-rempahnya dibuat campuran antara melayu dan India dengan menambahkan cengkeh. Masakan ini juga menggunakan kapulaga india, ketumbar, jintan, kayu manis, black pepper, adas manis, daun kari yang ditumis dengan bawang merah dan bawang putih yang ditumis dengan minyak samin.
Rempah-rempah ini memberikan aroma wangi yang khas dan rasa yang lezat serta warna saffron yang memberikan warna kuning pada nasi basmati yang impor dari Pakistan. Nasi briyani ini diolah dengan cara dikukus bukan digoreng supaya bumbunya lebih meresap. Untuk melengkapi masakan yang enak-enak ini, fauzan catering juga menyediakan kueh seperti kueh lapis, putri mandi, tepung pelita, sari muka, lompang, lemper, lumpur, talam ubi kuning, dan kueh sus.
Pemesanan bisa dilakukan ke nomor 0811690037/081364283359 atau bisa juga di IG Fauzan. Catering atau FB fauzan_catering. (rls)
