BANGKINANG (RIAUPOS.CO) – Kemendikbud-Ristek dan LPPM Unri melaksanakan pelatihan dan workshop teknik peningkatan kualitas produk olahan perikanan di Desa Pulau Lawas, Kecamatan Bangkinang, Kabupaten Kampar, Riau.
Hal ini terselenggara karena dosen Univeritas Riau berhasil mengajukan proposal kegiatan pengabdian kepada masyarakat kategori kompetitif nasional skema program kemitraan masyarakat (PKM) melalui hibah DRTPM Kemendikbud-Ristek 2022.
Kegiatan PKM ini diketuai dosen Teknologi Hasil Perikanan Unri Dian Iriani SPi MP MSc dengan dua anggota yaitu Prof Dr Bustari Hasan MSc dan Elvrin Septyanti SPd MPd. ‘’Alhamdulillah proposal yang kita ajukan lolos didanai DRTPM sehingga dapat membantu mitra dalam meningkatkan produksi dan kualitas produk olahan perikanan,’’ ujar Dian, Senin (11/7).
Pelatihan dan workshop teknik peningkatan kualitas produk olahan perikanan disampaikan Prof Dr Bustari Hasan MSc pada Kamis (16/6). Pelatihan teknik pemasaran produk oleh Elvrin Septyanti SPd MPd serta penyerahan sejumlah peralatan pada mitra pada Kamis (7/7) di antaranya gilingan daging, pengadonan bakso, pencetak bakso, alat pengadonan mi, alat pencetak mi, rak penjualan, alat pengemasan berupa vacuum sealer dan plastik kemasan, serta meja dan alat-alat stainless.
Kegiatan dimulai dengan penyampaian maksud dan tujuan kegiatan PKM oleh Ketua PKM Dian Iriani SPi MP MSc, dilanjutkan dengan sambutan Kepala Desa Pulau Lawas Andri Nuras SH yang sangat berterima kasih kepada Kemendikbud-Ristek, LPPM Unri, dosen Unri yang telah memberikan pendampingan dan bantuan kepada warganya. ‘’Semoga kegiatan ini dapat terus dilanjutkan untuk keberhasilan UMK Mina Sejahtera,’’ ujar Andri.
Sementara itu, Ketua Mina Sejahtera Nursanti mengucapkan, terima kasih kepada DRTPM Kemendikbud-Ristek dan LPPM Unri. ‘’Melalui tangan ibu Dian dan tim dari Unri, keinginannya untuk meningkatkan produksi dan kualitas produk olahan perikanan akhirnya terwujud,’’ ucap Nursanti terharu.
Kegiatan PKM ini juga melibatkan 10 mahasiswa kuliah kerja nyata (Kukerta) Universitas Riau 2022 terintegrasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang diketuai Givo Darma.
Untuk meningkatkan pemanfaatan dan nilai ekonomi ikan patin di Desa Pulau Lawas, pengolahan ikan tersebut telah disosialisasikan dan diimplementasikan melalui sejumlah kegiatan penyuluhan yang telah dilakukan sebelumnya (tahun 2018), dari cara penanganan ikan sebagai bahan baku olahan sampai pengolahan ikan menjadi nugget, bakso, mi ikan basah dan mi ikan badoghak (gurih) pada mitra UMK Mina Sejahtera.
UMK Mina Sejahtera merupakan kelompok mitra aktif dan produktif Desa Pulau Lawas diketuai Nursanti dengan sembilan anggota. UMK ini memiliki semangat tinggi untuk berwirausaha (entrepreneurship). Dengan semangat entrepreneurship yang tinggi ini merupakan suatu solusi alternatif yang akan menjawab berbagai macam masalah pada masyarakat di antaranya ekonomi dan sosial seperti pengentasan kemiskinan, penyediaan lapangan kerja, sehingga dengan kewirausahaan ini dapat memberikan kontribusi dalam pembangunan masyarakat dan mendukung program Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno.(c)
Laporan HENNI ELYATI, Bangkinang
