JAKARTA (RIAUPOS.CO) — World Coffee Championship (WCC), kompetisi kopi skala internasional yang digelar di Milan, Italia, pada 23-25 Juni menjadi saksi prestasi bagi wakil Indonesia. Meski belum ada yang menjadi juara dari lima kompetisi yang dipertandingkan WCC, Indonesia sudah mencatatkan hasil yang cukup bagus. Sebab, beberapa kompetisi baru kali ini diikuti wakil Indonesia.
Lima kompetisi itu adalah World Latte Art Championship, World Coffee in Good Spirits Championship, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship, dan Cezve/Ibrik Championship. Nah, Indonesia yang diwakili oleh empat wakil dari pemenang Indonesia Coffee Event (ICE) 2021 hanya absen di kategori Cezve/Ibrik Championship.
Wakil Indonesia dari kompetisi besutan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) adalah Restu Sadam Hasan yang bertanding di World Latte Art Championship, Shayla Philipa untuk World Coffee in Good Spirits Championship, Wisnu Aji untuk World Coffee Roasting Championship, dan Lonika Tay untuk World Cup Tasters Championship.
Khusus untuk Shayla Philipa dan Wisnu Aji menjadi wakil Indonesia pertama yang ikut bertanding di kategori World Coffee in Good Spirits Championship dan World Coffee Roasting Championship. Tidak main-main, pada dua kategori itu masing-masing berhasil menjadi juara tiga.
Aji menjadi juara ketiga setelah mengalahkan wakil Yunani. Sedangkan Shayla Philipa yang merupakan satu-satunya barista perempuan pada kompetisi Indonesia Coffee in Good Spirits Championship 2021 sukses mengalahkan pesaing dari Kanada, Australia, dan Yunani.
Sementara untuk kategori World Cup Tasters Championship dan World Latte Art Championship, masing-masing berhasil mencapai babak semifinal dan babak eliminasi awal. Lonika Tay pada babak semifinal mampu menebak empat gelas benar dari delapan. Hasil terbaik Indonesia pada kategori World Cup Tasters Championship adalah posisi ke delapan.
"Jadi sekarang kalau dibilang roastingan luar negeri pasti lebih enak, sudah enggak valid lagi. Sebab, pada tahun ini kita sudah berhasil membuktikan, wakil kita untuk pertama kali ikut di World Coffee in Good Spirits dan World Coffee Roasting Championship bisa langsung juara tiga," ungkap Chef de Mission untuk tim Indonesia di World Coffee Championships 2022 Andrew Tandra.
Torehan prestasi wakil Indonesia di World Coffee Championships 2022 merupakan yang terbaik sejauh ini. Sebab, sebelumnya Indonesia yang diwakili Mikael Jasin berhasil berada di peringkat ke empat pada ajang World Barista Championship 2019. "Ini capaian prestasi yang luar biasa untuk Indonesia. Sekarang kita ibaratnya kuda hitam, sudah bisa menjadi penantang untuk juara tahun-tahun berikutnya," tambah Ketua Umum Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Daryanto Witarsa.
Ucapan Daryanto bukan tanpa alasan. Sebab, peserta di WCC 2022 berasal dari berbagai negara seperti Amerika, Australia, Korea Selatan, Jepang, Taiwan, Thailand, Italia, Kanada, sampai Malaysia. Dengan raihan ini, lanjut Daryanto, SCAI semakin terpacu untuk membuat kompetisi yang semakin baik di Tanah Air. "Tentu saja tujuannya agar para barista Indonesia bisa lebih bersaing dengan negara lain di ajang WCC," imbuh Daryanto.
Sumber: Jawapos.com
Editor: Rinaldi
