Siak Menuju Kedaulatan Pangan Lokal

SIAK (RIAUPOS.CO) – Aneka makanan bergizi dan sehat yang disajikan Tim Penggerak PKK Kabupaten Siak meraih juara harapan I pada Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Riau. Kegiatan dibuka Gubernur Riau Syamsuar di halaman Gedung Dharma Wanita Provinsi Riau, Jalan Diponegoro, Pekanbaru, Kamis (11/11) siang.

Hadir Ketua TP PKK Riau Hj Misnarni, Wakil Ketua TP PKK Siak Ananda Laila Putri, Ketua Dharma Wanita Persatuan Siak Syarifah Raudah, Ketua Pokja 3 Zuraida, dan Kepala Dinas Ketahanan Pangan Siak Syahrial. 

Ketua TP-PKK Kabupaten Siak Rasidah Alfedri menyampaikan rasa syukur atas capaian yang diperoleh. "Kami bersyukur atas perolehan juara harapan I. Apa yang kami raih ini, meningkat dari tahun sebelumnya," ucap Rasidah sumringah. Rasidah berharap hal itu menjadi pembelajaran, sehingga pada tahun mendatang Siak bisa tampil lebih baik lagi. 

Sejauh ini, menurut Rasidah Alfedri, Pokja 3 PKK selalu menyosialisasikan kepada masyarakat agar mengonsumsi makanan nonberas. "Kami juga mengajak agar masyarakat mampu menciptakan serta mengembangkan produk lokal daerah menjadi sebuah menu yang menarik," kata Rasidah.

Dengan sosialisasi secara berkelanjutan, pelan-pelan masyarakat akan bergeser ke menu makanan lokal, sehingga tercapai kedaulatan pangan lokal. 

Para peserta dari sembilan kabupaten kota menampilkan menu yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral yang disesuaikan dengan prinsip beragam, bergizi seimbang, dan aman. 

Ketua TP-PKK Kecamatan Dayun Ermalisa Natalia yang mewakili Kabupaten Siak mengatakan, timnya menampilkan menu keping sagu, patin menyalo, bola-bola sagu, lasdap, dan minuman dara Siak. 

"Tim kami menggunakan berbagai bahan baku lokal yang diolah sebagai menu makan siang. Menu itu tidak hanya sehat dan bergizi, namun juga gampang dipraktikkan," ucapnya.

Bahan bakunya pun murah dan mudah didapat. Antara lain mengolah sagu sebagai sumber karbohidrat, ikan patin menjadi sumber protein yang lezat, nabati dari tahu, serta puding buah yang segar dan lezat.(ifr)