william-wongso-ajari-gordon-ramsay-bikin-rendang
JAKARTA (RIAUPOS.CO) — Celebrity chef dunia Gordon Ramsay berguru membuat rendang kepada pakar kuliner tanah air William Wongso. Tepatnya pada Januari lalu di Sumatera Barat sebagai bagian dari syuting Uncharted season 2 yang tayang di National Geographic bulan depan.
William menceritakan, pada September lalu, dirinya dihubungi pihak Uncharted. Saat itu mereka ada jadwal kosong antara syuting di Tasmania, lalu India. "Kan melewati Indonesia," katanya (27/5) malam.
Indonesia yang begitu luas membuat mereka bingung memilih wilayah. Akhirnya, William menawarkan Sumatera Barat yang dikenal sebagai asal rendang dan disetujui. William menceritakan, Ramsay mengolah sendiri bumbu rendang dengan cara tradisional. "Dia sangat humble dan saya respek," ucap William.
Menurut dia, Ramsay suka dengan rendang. Dia menemukan elemen rasa karamel santan, bumbu rempah, santan, dan daging. "Surprise taste. Kita selama ini salah menjelaskan rendang yang dianggap kare daging, padahal caramelized," tutur William.
Sumber: Jawapos.com
Editor: Rinaldi
Polsek Bukit Raya menangkap terduga pelaku pencurian 25 unit iPhone di Marpoyan Damai dengan kerugian…
Empat lagu daerah Rokan Hulu resmi mendapat sertifikat Kekayaan Intelektual Komunal dari Kemenkum RI.
Harga Minyakita di Kepulauan Meranti masih sesuai HET meski stok terbatas dan belum memenuhi kebutuhan…
Bupati Kuansing bertemu Sekdaprov Riau membahas persiapan MTQ ke-44 tingkat Provinsi Riau yang digelar Juni…
Kajati Riau melantik sejumlah pejabat struktural, termasuk Fredy Feronico Simanjuntak sebagai Kajari Rokan Hulu.
Bapanas mempertanyakan distribusi Minyakita di Riau setelah menemukan harga minyak goreng tersebut tembus Rp20 ribu…