FOTO BERSAMA: Ibu-ibu PKK Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bungaraya foto bersama dengan mahasiswa Kukerta Unri beberapa waktu lalu.
SIAK (RIAUPOS.CO) — Untuk menambah penghasilan ekonomi keluarga, ibu- ibu PKK Kampung Tuah Indrapura Kecamatan Bunga Raya mendapatkan keterampilan cara membuat kreasi masakan.
Salah satunya membuat nugget dari ikan dan ampas kelapa yang dipraktekkan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) di Aula Kantor Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bunga Raya.
Pembuatan nugget ini merupakan salah satu program Kukerta bertemakan mengelola ikan dan ampas kelapa menjadi cemilan yang bergizi.
Para ibu PKK langsung mendapatkan penjelaskan dan dipraktekkan oleh mahasiswa Kukerta cara mengolah bahan-bahan yang digunakan. Meskipun ampas kelapa hasil dari pembuatan santan, namun memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.
“Untuk ampas kelapa yang digunakan adalah ampas kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya,” ujar Intan, perwakilan mahasiswa Kukerta, Rabu (31/7).
Dia berharap pembuatan nugget ini bisa dijadikan usaha keluarga demi meningkatkan perekonomian khususnya di Kampung Tuah Indrapura. Sebaiknya setelah membuat santan, ampas kelapanya jangan dibuang, tetapi dimanfaatkan untuk pembuatan produk makanan seperti nugget ikan.(wik)
Santunan Jasa Raharja untuk korban tewas akibat jambret di Pekanbaru diserahkan kurang dari 24 jam…
Padati Bike Community Pariaman mengirim tiga goweser untuk ikut Riau Pos Fun Bike 2026, mendukung…
Aksi penjambretan di Bukit Raya berujung maut. Korban tewas saat mempertahankan tas, dua pelaku diamankan…
Kennedy dan Melissa resmi dinobatkan sebagai Koko Cici Riau 2026 dalam grand final di Mal…
Roadshow Kopi Good Day Goes to School kembali digelar di SMAN 6 Pekanbaru dan disambut…
Museum Sang Nila Utama Pekanbaru resmi ditetapkan sebagai museum Tipe B oleh Kementerian Kebudayaan RI…