FOTO BERSAMA: Ibu-ibu PKK Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bungaraya foto bersama dengan mahasiswa Kukerta Unri beberapa waktu lalu.
SIAK (RIAUPOS.CO) — Untuk menambah penghasilan ekonomi keluarga, ibu- ibu PKK Kampung Tuah Indrapura Kecamatan Bunga Raya mendapatkan keterampilan cara membuat kreasi masakan.
Salah satunya membuat nugget dari ikan dan ampas kelapa yang dipraktekkan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) di Aula Kantor Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bunga Raya.
Pembuatan nugget ini merupakan salah satu program Kukerta bertemakan mengelola ikan dan ampas kelapa menjadi cemilan yang bergizi.
Para ibu PKK langsung mendapatkan penjelaskan dan dipraktekkan oleh mahasiswa Kukerta cara mengolah bahan-bahan yang digunakan. Meskipun ampas kelapa hasil dari pembuatan santan, namun memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.
“Untuk ampas kelapa yang digunakan adalah ampas kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya,” ujar Intan, perwakilan mahasiswa Kukerta, Rabu (31/7).
Dia berharap pembuatan nugget ini bisa dijadikan usaha keluarga demi meningkatkan perekonomian khususnya di Kampung Tuah Indrapura. Sebaiknya setelah membuat santan, ampas kelapanya jangan dibuang, tetapi dimanfaatkan untuk pembuatan produk makanan seperti nugget ikan.(wik)
Pemko Pekanbaru mulai terapkan WFH bagi ASN. Skema kerja diatur masing-masing OPD, namun pelayanan publik…
Driver ojol di Siak dirampok dan diserang dengan senjata tajam. Dua pelaku ditangkap, dua lainnya…
Bupati Rohul serahkan bantuan korban kebakaran di Lenggopan dan janji bangun kembali rumah. Korban diharapkan…
Gangguan server pusat membuat layanan KTP-el di Pekanbaru terhenti sementara. Disdukcapil minta warga bersabar hingga…
Mobil dinas Wakil Ketua DPRD Bengkalis mengalami kecelakaan. Korban luka serius dan dirawat intensif di…
Pemkab Siak membuka seleksi direksi PT BSP. Kesempatan terbuka bagi putra putri terbaik dengan kualifikasi…