FOTO BERSAMA: Ibu-ibu PKK Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bungaraya foto bersama dengan mahasiswa Kukerta Unri beberapa waktu lalu.
SIAK (RIAUPOS.CO) — Untuk menambah penghasilan ekonomi keluarga, ibu- ibu PKK Kampung Tuah Indrapura Kecamatan Bunga Raya mendapatkan keterampilan cara membuat kreasi masakan.
Salah satunya membuat nugget dari ikan dan ampas kelapa yang dipraktekkan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) di Aula Kantor Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bunga Raya.
Pembuatan nugget ini merupakan salah satu program Kukerta bertemakan mengelola ikan dan ampas kelapa menjadi cemilan yang bergizi.
Para ibu PKK langsung mendapatkan penjelaskan dan dipraktekkan oleh mahasiswa Kukerta cara mengolah bahan-bahan yang digunakan. Meskipun ampas kelapa hasil dari pembuatan santan, namun memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.
“Untuk ampas kelapa yang digunakan adalah ampas kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya,” ujar Intan, perwakilan mahasiswa Kukerta, Rabu (31/7).
Dia berharap pembuatan nugget ini bisa dijadikan usaha keluarga demi meningkatkan perekonomian khususnya di Kampung Tuah Indrapura. Sebaiknya setelah membuat santan, ampas kelapanya jangan dibuang, tetapi dimanfaatkan untuk pembuatan produk makanan seperti nugget ikan.(wik)
Wako Pekanbaru Agung Nugroho meluncurkan logo HUT ke-242 Kota Pekanbaru dan melepas uji coba bus…
Bupati Siak Afni Z mengukuhkan 368 petugas Sensus Ekonomi 2026 dan menegaskan pentingnya integritas serta…
Karhutla kembali terjadi di Pulau Rupat, Bengkalis. Petugas gabungan dan dua helikopter water bombing terus…
Saksi mahkota Dani Nursalam mengaku melaporkan penerimaan dana Rp1 miliar dari Arief Setiawan kepada Abdul…
Korban dugaan penyerangan terhadap pekerja PT SBP bertambah menjadi tiga orang yang dirujuk ke Pekanbaru,…
Kejagung menetapkan tiga mantan pimpinan BGN sebagai tersangka dugaan korupsi Program MBG dan langsung melakukan…