Mahasiswa kukerta Universitas Riau foto bersama dengan Ibu PKK Kampung Tuah Indrapura Kecamatan Bungaraya.
SIAK (RIAUPOS.CO) – Untuk menambah penghasilan ekonomi keluarga, ibu- ibu PKK Kampung Tuah Indrapura Kecamatan Bunga Raya mendapatkan keterampilan cara membuat kreasi masakan.
Salah satunya membuat nugget dari ikan dan ampas kelapa yang dipraktikkan oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau (UR) di aula Kantor Kampung Tuah Indrapura, Kecamatan Bunga Raya.
Pembuatan nugget ini merupakan salah satu program Kukerta bertemakan mengelola ikan dan ampas kelapa menjadi cemilan yang bergizi. Para ibu PKK langsung mendapatkan penjelaskan dan dipraktekan oleh mahasiswa Kukerta cara mengolah bahan- bahan yang digunakan dalam pembuatan nugget ikan ampas kelapa ini.
Meskipun ampas kelapa hasil dari pembuatan santan, namun memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. ’’Untuk ampas kelapa yang digunakan adalah ampas kelapa yang sudah diperas dan diambil santannya,’’ ujar Intan perwakilan mahasiswa Kukerta.
Dia berharap pembuatan nugget ini bisa dijadikan usaha keluarga demi meningkatkan perekonomian khususnya di Kampung Tuah Indrapura. Sebaiknya setelah membuat santan, ampas kelapanya jangan dibuang, tetapi dimanfaatkan untuk pembuatan produk makanan seperti nugget ikan.(wik)
Saksi mahkota Dani Nursalam mengaku melaporkan penerimaan dana Rp1 miliar dari Arief Setiawan kepada Abdul…
Korban dugaan penyerangan terhadap pekerja PT SBP bertambah menjadi tiga orang yang dirujuk ke Pekanbaru,…
Kejagung menetapkan tiga mantan pimpinan BGN sebagai tersangka dugaan korupsi Program MBG dan langsung melakukan…
Pemkab Rohul menyiapkan anggaran Rp90,67 miliar untuk pembayaran gaji Juni, gaji ke-13 ASN, dan Siltap…
Sebanyak 40 bikers Honda dari berbagai komunitas mengikuti Safety Riding Regional Competition 2026 di Kampar…
RS Awal Bros Pekanbaru menerima penghargaan Menteri Kesehatan RI atas capaian layanan imunisasi program terbanyak…