Olahan Ayam Praktis Cocok untuk Berbuka dan Sahur

Ladies | Kamis, 16 Mei 2019 - 11:51 WIB

Olahan Ayam Praktis Cocok untuk Berbuka dan Sahur
FOTO KOLEKSI PRIBADI.

RIAUPOS.CO -- Daging ayam adalah salah satu bahan baku makanan yang mudah diolah. Ayam juga menjadi favorit bagi banyak orang. Dagingnya yang lembut dan mudah ditemukan dimana-mana juga menjadi nilai plus dari bahan baku satu ini. Cocok banget buat Ladies yang nggak mau ribet saat harus menyajikan menu makanan bagi keluarga. Sebab, ayam adalah menu yang memang diterima oleh hampir semua lidah.

Di momen Ramadan ini, Ladies bisa mencoba mengolah ayam dengan resep yang simpel dan praktis. Meski begitu, hasilnya tetap enak lho. Nggak perlu waktu lama deh untuk memasaknya. Ini diakui oleh salah seorang wanita yang hobi memasak, bernama Yoanita Savitri. Dia mengaku, ayam menjadi andalannya dan keluarga. Terlebih dimomen Ramadan ini.

"Ayam adalah menu favorit kel arga. Karena semuanya suka, saya jadi makin sering mengolah daging ayam. Umumnya sih, saya mengolahnya menjadi menu-menu yang praktis, sehat dan tetap menggugah selera," ujarnya.

Wanita yang dulunya tidak pintar masak dan mulai belajar masak secara otodidak sejak 2016 ini melanjutkan bahwa dia biasa mengolah ayam menjadi menu ala nusantara. Misalnya ayam bakar, ayam goreng terasi, tumis dan lainnya. Dilain kesempatan, dia juga sering mengolah ayam menjadi menu ala western. Seperti garlic chicken, chicken blackpapper, chicken salad dan lainnya.

Menu-menu tersebut seluruhnya dinilai mudah untuk dipraktekkan di rumah. Terlebih untuk dinikmati saat berbuka puasa ataupun saat sahur. Sebab, Ladies nggak perlu berlama-lama di dapur untuk memasaknya. Bahan-bahannya juga mudah didapat dan terbilang umum.

Seperti salah satu menu praktis olahan ayam yang sering dia eksekusi ini, yakni chicken blackpaper. Chicken blackpapper sendiri terbuat dari bahan baku utama ayam fillet. Atau daging ayam yang sudah terpisah dari tulang dan kulitnya. Ayam fillet juga lebih mudah dikonsumsi karena pure daging dan tak perlu repot memotongnya. Karena, ayam fillet yang digunakan sudah dipotong dadu terlebih dahulu.

Adapun bahan lainnya ialah bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah besar dan cabai merah kecil yang sudah dibuang biji serta larutan tepung maizena.

Yang membuat menu ini nikmat dan istimewa adalah olahan sausnya. Bahan untuk membuat sausnya pun sederhaba dan tentunya biasa ditemukan di dapur Ladies. Seperti kecap manis, kecap asin, kecap Inggris, saus tiram, gula, madu dan tentunya lada hitam atau blackpepper yang ditumbuk kasar.

"Mengolahnya juga sangat praktis dan nggak pakai lama. Sehingga bisa disajikan dalam kondisi fresh saat sahur dan berbuka puasa," tambahnya lagi.

Untuk langkah membuatnya, pertama-tama, daging ayam fillet segar, Ladies bumbui terlebih dahulu. Agar bumbu meresap, ayam didiamkan dalam kulkas minimal selama 30 menit ya. Jika ayam dirasa sudah ready, saatnya tumis menumis.

Aneka bawang-bawangan yang telah dicincang tadi, kecuali bawang bombay. Tumis hingga wangi. Baru kemudian, masukkan daging ayan segar tadi dan masak serta aduk hingga daging berubah warna ya. Nah, sekarang giliran aneka jenis saus tadi bersama dengan tumisan ayam. Jangan lupa beri air secukupnya dan masak hingga matang dan bumbu meresap.


Penulis: Siti Azura
Editor: Eko Faizin



loading...

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook