Depan >> Berita >> Riau >>
LPPM Unri Gelar Program Pembinaan Usaha Pengolahan Kijing
Kamis, 16 Agustus 2018 - 10:04 WIB > Dibaca 316 kali Print | Komentar
LPPM Unri Gelar Program Pembinaan Usaha Pengolahan Kijing
FOTO BERSAMA: Peserta dan tim kegiatan pengabdian kepada masyarakat Desa Binaan Universitas Riau berfoto bersama di Desa Sungai Paku, Kecamatan Kampar Kiri, Kabupaten Kampar, beberapa waktu lalu. (HUMAS UNRI FOR RIAU POS)
Berita Terkait



KAMPAR (RIAUPOS.CO) - Salah satu produk perikanan di Desa Sungai Paku, Kecamatan Kampar Kiri adalah Kijing, yaitu kerang air tawar yang hidup secara alami didasar sungai dan kolam ikan masyarakat. Potensi kijing ini cukup besar dan memiliki nilai gizi yang baik terutama kandungan amino essensial dan asam lemak omega 3 (EPA dan DHA), akan tetapi belum termanfaatkan secara optimal. Hal tersebut diungkapkan oleh Bapak Prof Dr Bustari Hasan MSc, selaku ketua pelaksana kegiatan pengabdian kepada masyarakat desa binaan itu.

Pengenalan pengolahan kijing menjadi beberapa produk olahan perikanan dimulai sejak 2012, akan tetapi usaha tersebut masih sebatas konsumsi sendiri. ‘’Untuk mengembangkan usaha ini, LPPM melakukan pembinaan tak hanya teknologi pengolahan tetapi juga cara pengemasan, pemasaran, terutama menyediakan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Melalui program pembinaan ini diharapkan dapat menciptakan pengusaha olahan kijing dan hasil perikanan kijing sebagai Industri rumah tangga yang sustainable,’’ ungkap Bustari.

Turut hadir pada kegiatan ini, Ibu Ir N Ira Sari MSi, Dr Trisla Warningsih SPi MSi, Lapeti Sari SE MSi dan Ibu Elvrin Septyanti SPd MPd yang merupakan tim pelaksana kegiatan ini.

Selaku koordinator pelaksana, Ibu Dian Iriani SPi MP MSc menyampaikan, pelatihan dalam pembuatan produk pangan yang berbahan baku kijing dari Desa Sungai Paku ini sudah banyak di lakukan, di antaranya pengolahan kijing menjadi otak-otak, dendeng, abon, mie, nugget, bakso, tortilla, kerupuk dan snack. 

‘’Ditahun ini kami juga memberikan bantuan alat di antaranya freezer, sehingga dapat menstimulasi para peserta dalam pembinaan ini. Untuk itu dengan melibatkan mahasiswa yang sedang Kukerta di desa ini, Insya Allah tahun depan kami akan membuat gerai produksi dan pemasaran produk olahan ikan dan kijing ini, mengingat desa ini salah satu tujuan wisata di Riau (Alam Bendungan Desa Sungai Paku),’’ kata Dian Iriani.(c)

Laporan HENNY ELYATI, Kampar

KOMENTAR
Berita Update
Pembakar Lahan TNTN Ditangkap

Pembakar Lahan TNTN Ditangkap
Senin, 23 September 2018 - 19:52 wib
Catatan Teater Riau
Kembalinya sang Primadona
Senin, 23 September 2018 - 19:48 wib

Disdik Tempati Gedung Eks SMK Teknologi
Senin, 23 September 2018 - 19:47 wib
Alamaaak!
Ditabrak Emak-Emak
Senin, 23 September 2018 - 19:46 wib
Warga Resah dengan Kandungannya
Anggur Murah Laris Manis Terjual
Senin, 23 September 2018 - 19:40 wib
Minta Jembatani GP Ansor-UAS
PWNU Riau Sambangi LAMR
Minta Jembatani GP Ansor-UAS
Senin, 23 September 2018 - 17:50 wib
2.000 IKM Tak Terdaftar

2.000 IKM Tak Terdaftar
Senin, 23 September 2018 - 15:00 wib
Pemotor Kecelakaan Beruntun
Akibat Oli Tumpah
Pemotor Kecelakaan Beruntun
Senin, 23 September 2018 - 14:48 wib
Polisi Gadungan Ditangkap

Polisi Gadungan Ditangkap
Senin, 23 September 2018 - 14:34 wib
Cari Berita
Riau Terbaru
Ratusan Mahasiswa Belajar Persatuan dan Kesatuan di Riau Kompleks
Pembakar Lahan TNTN Ditangkap

Minggu, 23 September 2018 - 19:52 WIB

Minta Jembatani GP Ansor-UAS

Minggu, 23 September 2018 - 17:50 WIB

Festival Zhong Qiu Berpusat di Jalan Karet

Sabtu, 22 September 2018 - 09:53 WIB

Event Tour de Siak Tahun 2018 Resmi Ditutup Bupati Siak

Jumat, 21 September 2018 - 23:41 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us
Populer hari ini