Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
Rabu, 13 Juni 2018 - 09:25 WIB > Dibaca 282 kali Print | Komentar
Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
KOLANG-KALING: Pembeli memilih kolang-kaling untuk diolah menjadi manisan Idulfitri di Pasar Panam, Selasa (12/6/2018). (CR8/MIRSHAL/RIAUPOS)
PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Menjelang Idulfitri, kolang-kaling sebagai salah satu panganan khas Ramadan dan Idulfitri diserbu pembeli. Seperti di Pasar Panam, kebanyakan pembeli akan mengolah panganan ini menjadi manisan kolang-kaling.

Seperti Rita warga Jalan Garuda Sakti ini akan mengolah kolang-kaling yang dibelinya sebanyak dua kilogram untuk diolah menjadi manisan. “Saya baru coba-coba buatnya, nanti mau olah ini jadi manisan kolang-kaling untuk Idulfitri,” ujarnya.

Pembeli lainnya, warga Jalan Suka Karya, Anita memberi tips untuk membuat manisan kolang-kaling. Pertama, air yang sudah diberikan pewarna atau sirup itu direbus dulu sampai mendidih, kalau sudah diberi sirup tidak perlu ada tambahan gula lagi. Kedua, barulah dimasukkan kolang-kalingnya, dimasak sebentar saja. Ketiga, angkat dan tiriskan. Air rebusannya jangan dibuang, terus saja ulangi seperti itu setiap hari.

“Lebih sering dipanasin, agar lebih tahan lama. Kalau saya setiap malam dipanasin sampai Idulfitri, jadi lebih tahan lama,” kata Anita.

Rata-rata pedagang mendapatkan kolang-kaling dari seorang tauke yang memasok kolang-kaling ke para pedagang. Kolang-kaling didatangkan dari Medan. Tiap harinya, para pedagang dapat memesan kolang-kaling sesuai dengan keperluan dan kesanggupan para pedagang untuk menjualnya kembali.

“Kami biasa ambilnya dari tauke. Kalau antusias pembeli meningkat menjelang Idulfitri ini. Dari sepekan jelang Idulfitri ini tidak ada kenaikan harga, sekarang dijualnya Rp13 ribu dan ada Rp14 ribu per kg sesuai dengan ukuran dari kolang-kalingnya juga, ” ujar Arta pedagang kolang-kaling di Pasar Baru, Panam.(cr8)
KOMENTAR
Berita Update

Hotel Dafam Tawarkan Promo Merdeka Package
Jumat, 17 Agustus 2018 - 14:15 wib
Hadirkan Layanan Purnajual Terbaik bagi Konsumen
MMKSI Luncurkan Service Booking Card
Jumat, 17 Agustus 2018 - 14:01 wib
Perda Pengelolaan Sampah
September, Wako Minta Denda Rp2,5 Juta Diterapkan
Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:43 wib
Arbi Hidayat Terpilih Ketua PC Sapma PP
Sapma PP Pekanbaru Gelar Muscab I
Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:39 wib
Sehat Bersama Awal Bros Panam
Mau Merdeka dari Penyakit? Lakukan MCU
Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:29 wib

7 Hektare Lahan Terbakar
Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:00 wib
Alamaaak!
Batal Borong
Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:54 wib

Karnaval Berlangsung di Tengah Terik Matahari
Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:37 wib

Revisi Perda Tempat Hiburan
Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:24 wib

Truk Bertonase Besar Leluasa Masuk Kota
Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:02 wib
Cari Berita
Pekanbaru Terbaru
September, Wako Minta Denda Rp2,5 Juta Diterapkan

Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:43 WIB

Sapma PP Pekanbaru Gelar Muscab I

Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:39 WIB

7 Hektare Lahan Terbakar

Jumat, 17 Agustus 2018 - 13:00 WIB

Revisi Perda Tempat Hiburan

Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:24 WIB

Truk Bertonase Besar Leluasa Masuk Kota

Jumat, 17 Agustus 2018 - 11:02 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us