Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
Rabu, 13 Juni 2018 - 09:25 WIB > Dibaca 336 kali Print | Komentar
Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
KOLANG-KALING: Pembeli memilih kolang-kaling untuk diolah menjadi manisan Idulfitri di Pasar Panam, Selasa (12/6/2018). (CR8/MIRSHAL/RIAUPOS)
PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Menjelang Idulfitri, kolang-kaling sebagai salah satu panganan khas Ramadan dan Idulfitri diserbu pembeli. Seperti di Pasar Panam, kebanyakan pembeli akan mengolah panganan ini menjadi manisan kolang-kaling.

Seperti Rita warga Jalan Garuda Sakti ini akan mengolah kolang-kaling yang dibelinya sebanyak dua kilogram untuk diolah menjadi manisan. “Saya baru coba-coba buatnya, nanti mau olah ini jadi manisan kolang-kaling untuk Idulfitri,” ujarnya.

Pembeli lainnya, warga Jalan Suka Karya, Anita memberi tips untuk membuat manisan kolang-kaling. Pertama, air yang sudah diberikan pewarna atau sirup itu direbus dulu sampai mendidih, kalau sudah diberi sirup tidak perlu ada tambahan gula lagi. Kedua, barulah dimasukkan kolang-kalingnya, dimasak sebentar saja. Ketiga, angkat dan tiriskan. Air rebusannya jangan dibuang, terus saja ulangi seperti itu setiap hari.

“Lebih sering dipanasin, agar lebih tahan lama. Kalau saya setiap malam dipanasin sampai Idulfitri, jadi lebih tahan lama,” kata Anita.

Rata-rata pedagang mendapatkan kolang-kaling dari seorang tauke yang memasok kolang-kaling ke para pedagang. Kolang-kaling didatangkan dari Medan. Tiap harinya, para pedagang dapat memesan kolang-kaling sesuai dengan keperluan dan kesanggupan para pedagang untuk menjualnya kembali.

“Kami biasa ambilnya dari tauke. Kalau antusias pembeli meningkat menjelang Idulfitri ini. Dari sepekan jelang Idulfitri ini tidak ada kenaikan harga, sekarang dijualnya Rp13 ribu dan ada Rp14 ribu per kg sesuai dengan ukuran dari kolang-kalingnya juga, ” ujar Arta pedagang kolang-kaling di Pasar Baru, Panam.(cr8)
KOMENTAR
Berita Update

1.500 Migran Honduras Jalan Kaki Menuju AS
Selasa, 16 Oktober 2018 - 15:56 wib

Akrab Dengan Reptil
Selasa, 16 Oktober 2018 - 15:46 wib

Uzbekistan Mulai Terbuka setelah Terisolasi Puluhan Tahun
Selasa, 16 Oktober 2018 - 15:43 wib

LPJK Riau Sertifikasi Warga Binaan di Lapas Pekanbaru
Selasa, 16 Oktober 2018 - 15:33 wib

745 Ha Kelapa Sawit PTPN V Tanam Perdana
Selasa, 16 Oktober 2018 - 15:23 wib

MBtech Gelar Kompetisi Desain Online LWSA 2018
Selasa, 16 Oktober 2018 - 14:57 wib

Toyota Yaris Raih Gelar Car of the Year
Selasa, 16 Oktober 2018 - 14:53 wib

Garap Potensi Pasar Baja di Timur
Selasa, 16 Oktober 2018 - 14:43 wib
Neraca Dagang September Surplus
Penurunan Impor Lebih Tinggi daripada Ekspor
Neraca Dagang September Surplus
Selasa, 16 Oktober 2018 - 14:39 wib
Salah Nomenklatur, Guru  Madrasah Tak Dapat Intensif

Salah Nomenklatur, Guru Madrasah Tak Dapat Intensif
Selasa, 16 Oktober 2018 - 14:35 wib
Cari Berita
Pekanbaru Terbaru
Mobil Dinas Masih Dikuasai Mantan Pejabat

Selasa, 16 Oktober 2018 - 11:18 WIB

Tunjangan PNS Pemko Dipotong Bantu Korban Bencana

Selasa, 16 Oktober 2018 - 11:13 WIB

Tes Wawancara Belum Dilakukan

Selasa, 16 Oktober 2018 - 10:59 WIB

Pagi Ini, Tablig Akbar UAS dan Launching ATM Beras

Selasa, 16 Oktober 2018 - 10:44 WIB

Masterplan Drainase Diusulkan di APBD 2019

Selasa, 16 Oktober 2018 - 10:26 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us