Wonderful Indonesia
Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
Rabu, 13 Juni 2018 - 09:25 WIB > Dibaca 227 kali Print | Komentar
Berburu Kolang-Kaling untuk Manisan
KOLANG-KALING: Pembeli memilih kolang-kaling untuk diolah menjadi manisan Idulfitri di Pasar Panam, Selasa (12/6/2018). (CR8/MIRSHAL/RIAUPOS)
PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Menjelang Idulfitri, kolang-kaling sebagai salah satu panganan khas Ramadan dan Idulfitri diserbu pembeli. Seperti di Pasar Panam, kebanyakan pembeli akan mengolah panganan ini menjadi manisan kolang-kaling.

Seperti Rita warga Jalan Garuda Sakti ini akan mengolah kolang-kaling yang dibelinya sebanyak dua kilogram untuk diolah menjadi manisan. “Saya baru coba-coba buatnya, nanti mau olah ini jadi manisan kolang-kaling untuk Idulfitri,” ujarnya.

Pembeli lainnya, warga Jalan Suka Karya, Anita memberi tips untuk membuat manisan kolang-kaling. Pertama, air yang sudah diberikan pewarna atau sirup itu direbus dulu sampai mendidih, kalau sudah diberi sirup tidak perlu ada tambahan gula lagi. Kedua, barulah dimasukkan kolang-kalingnya, dimasak sebentar saja. Ketiga, angkat dan tiriskan. Air rebusannya jangan dibuang, terus saja ulangi seperti itu setiap hari.

“Lebih sering dipanasin, agar lebih tahan lama. Kalau saya setiap malam dipanasin sampai Idulfitri, jadi lebih tahan lama,” kata Anita.

Rata-rata pedagang mendapatkan kolang-kaling dari seorang tauke yang memasok kolang-kaling ke para pedagang. Kolang-kaling didatangkan dari Medan. Tiap harinya, para pedagang dapat memesan kolang-kaling sesuai dengan keperluan dan kesanggupan para pedagang untuk menjualnya kembali.

“Kami biasa ambilnya dari tauke. Kalau antusias pembeli meningkat menjelang Idulfitri ini. Dari sepekan jelang Idulfitri ini tidak ada kenaikan harga, sekarang dijualnya Rp13 ribu dan ada Rp14 ribu per kg sesuai dengan ukuran dari kolang-kalingnya juga, ” ujar Arta pedagang kolang-kaling di Pasar Baru, Panam.(cr8)
KOMENTAR
Berita Update

Nakhoda Paham, Lancang Kuning Berlayar Malam
Sabtu, 22 Juni 2018 - 14:16 wib
SBY Yakin Paslon No 3 Jadi
Survei Lamda Indonesia, Firdaus-Rusli Tertinggi
Sabtu, 22 Juni 2018 - 13:51 wib

All New Honda CR-V Promo Spesial Idulfitri
Sabtu, 22 Juni 2018 - 13:39 wib
Disdik Pekanbaru
Daya Tampung SMP Negeri 8.064 Pelajar
Sabtu, 22 Juni 2018 - 13:26 wib
Mei, NTP Riau Turun 1,92 Persen

Mei, NTP Riau Turun 1,92 Persen
Sabtu, 22 Juni 2018 - 13:18 wib

Hotel Swis Belinn SKA Tawarkan Paket Halalbihalal
Sabtu, 22 Juni 2018 - 12:07 wib
Angkutan Umum Masih Menjadi Primadona

Angkutan Umum Masih Menjadi Primadona
Sabtu, 22 Juni 2018 - 11:48 wib

Hari Pertama Kerja, OPD Pelayanan Disidak
Sabtu, 22 Juni 2018 - 11:44 wib
Pilkada Riau 2018
LE-Hardianto Fokuskan Pengembangan Wirausaha
Sabtu, 22 Juni 2018 - 11:41 wib
Cari Berita
Pekanbaru Terbaru
PLN Padamkan Lampu Jalan

Jumat, 22 Juni 2018 - 11:37 WIB

Bersih-Bersih Percantik Kawasan

Jumat, 22 Juni 2018 - 10:40 WIB

CS Mal Bersama Pengunjung Ikut Donor Darah

Jumat, 22 Juni 2018 - 10:17 WIB

156 ASN Tidak Hadir

Jumat, 22 Juni 2018 - 09:56 WIB

Berhadiah  Satu Unit Rumah dan Dua Tiket Umrah

Jumat, 22 Juni 2018 - 09:54 WIB

Sagang Online
loading...
Follow Us
Populer hari ini