Wonderful Indonesia
Pisang Goreng Naik Kasta
Kamis, 01 Februari 2018 - 12:04 WIB > Dibaca 2087 kali Print | Komentar
Pisang Goreng Naik Kasta
Lisya dan Pisang Goreng. (SITI AZURA/RIAU POS)
RIAUPOS.CO-Banana ooh n-ana! Hayo siapa yang baca itu sambil nyanyi ala lagunya Havana dari penyanyi cantik Camila Cabella. Memang mirip ya. Tapi kali ini kita nggak bahas soal Havana. Melainkan Banana, si buah pisang yang manis-manis manja menggoda.

Olahan pisang yang paling populer di Indonesia salah satunya adalah pisang goreng. Di mana pisang dibentuk seperti kipas. Kemudian dicelup ke tepung dan digoreng. Tapi itu dulu Ladies. Kini, ada jenis pisang goreng jaman now yang lebih menarik dan memiliki rasa yang naik kasta.

Pisang goreng nugget. Sebagian dari kita tentu sudah akrab bahkan sering menyicip olahan pisang supernikmat ini. Beda dengan pisang goreng jaman old, pisang goreng nugget memiliki bentuk yang lebih kecil dengan variasi toping di bagian atasnya.

Salah satu wanita muda pemiliki outlet pisang goreng nugget yang digemari di Pekanbaru, Lisya mengaku trend kuliner satu ini sudah berkembang sejak tahun lalu. “Kalau di Jakarta, pisang goreng nugget sudah populer lebih dulu. Karena belum ada di Pekanbaru waktu itu, jadi saya coba buka bisnis ini di sini. Hasilnya lumayan. Banyak sekali penggemar pisang yang penasaran ingin mencicipi kelezatan pisang goreng nugget," ujarnya.

Dari namanya, pisang goreng nugget memang memiliki rupa menyerupai chicken nugget. Petak dan kecil. Pastinya berlumur tepung panir dan lembut di dalam. Agar banana-nya nendang banget, Lisya mengaku nggak menambahkan tepung dalam adonan nugget.

"Kalau chicken nugget biasanya ditambah tepung, telur dan wortel yang dilembutkan bersama ayam, baru kemudian dikukus. Tapi kalau pisang goreng nugget yang saya buat, hanya mengandalkan pisang saja. Tanpa campuran tepung ataupun telur. Jadi rasa pisangnya sangat kuat dan manisnya alami," sambung Lisya.

Pemilihan pisangnya sendiri nggak sembarangan Ladies. Lisya mengaku dia lebih cocok dengan jenis pisang uli. Karena tekturnya yang nggak terlalu lembek dan manisnya yang pas. Ukuran pisang uli juga cocok jika dipotong menyerupai nugget.

Tingkat kematangan dan ukuran juga nggak bisa diabaikan. Pisang harus pas matangnya dan ukurannya sesuai standar. Karena jika pisang terlalu matang, hasil akhirnya akan memiliki warna gelap yang nggak menggugah selera.

Nah, jika pisang sudah didapat, tinggal potong seperti nugget. Lalu dicelupkan ke tepung basah dan  tepung panir. Eits, jangan langsung digoreng. Biar hasilnya lebih mirip nugget dan tepungnya tetap menempel, let it freeze!


Graha Pena Riau Space for Rent
KOMENTAR
Berita Update
KASUS MATCH FIXING
Kirim Perwakilan ke Singapura, BAM Pantau Sidang Dua Atletnya
Selasa, 20 Februari 2018 - 18:20 wib
MINTA APARAT MENGUSUT TUNTAS
MUI Curiga Ada Rekayasa Jahat Terkait Maraknya Kekerasan terhadap Ulama
Selasa, 20 Februari 2018 - 18:10 wib
TERKAIT KASUS NARKOBA
Belum Jenguk Dhawiya, Elvy Sukaesih Ternyata Sedang di Luar Kota
Selasa, 20 Februari 2018 - 18:00 wib
TERKAIT KASUS E-KTP
Bawa Tas Hitam, Novanto Tiba-tiba Sambangi KPK, Ada Apa?
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:55 wib
TERKAIT VONIS HAKIM
Terungkap! Ajukan PK Kasus Dugaan Penistaan Agama, Ini Alasan Ahok
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:50 wib
LAPORAN PBHI
Lagi, Ketua MK Dilaporkan ke Dewan Etik, Ini Penyebabnya
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:30 wib
MASIH DIANALISIS
Terkait Surat Asimilasi Nazaruddin, KPK Segera Sampaikan Sikap Resmi
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:20 wib
VIRAL DI MEDIA SOSIAL
Medali Piala Presiden Bambang Pamungkas Raib, Siapa Pelakunya?
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:10 wib
TERKAIT KASUS E-KTP
Perantara Dugaan Suap Novanto Kembali Diperiksa KPK
Selasa, 20 Februari 2018 - 17:00 wib
PANDANGAN EGGI SUDJANA
Dalam Sistematika Hukum di Indonesia, Pengajuan PK Ahok Tidak Logis
Selasa, 20 Februari 2018 - 16:55 wib
Cari Berita
Ladies Terbaru
Food Photography Bikin Ngiler

Selasa, 20 Februari 2018 - 10:59 WIB

Menahan Buang Air Kecil Bukan Perkara Kecil

Senin, 19 Februari 2018 - 11:56 WIB

Sejukkan Rumah dengan Ruang Terbuka

Minggu, 18 Februari 2018 - 10:43 WIB

Classy dengan Tall Boots

Sabtu, 17 Februari 2018 - 10:51 WIB

Mesra dengan Reptil Berdarah Dingin

Selasa, 13 Februari 2018 - 10:20 WIB

sumatranet
Sagang Online
loading...
Follow Us